ЕщеМногофункциональная кондитерская печь ПК - 2
Поиск
Промышленная печь для выпечки кондитерских изделий
Печь кондитерская ПК-2 - промышленная печь для выпечки, конкурентные цены на весь ассортимент в Набережных Челнах, Казани, Екатеринбурге, Челябинске в ООО ЦПО.
С помощью данной печи вы сможете приготовить:
песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка);
сдобное (ванильное) печенье сердечки);
изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
вафельный лист, вафельные рожки (трубочки), объемные вафли типаnbsp;raffaello;
Пончики
Принципиальное отличие этой модели в том что на ней можно выпекать не только продукцию на базе жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное, сдобное), но и на базе песочного теста.
Технические характеристики - кондитерская печь ПК-2
Внимание:nbsp;Блок-формы в печи взамозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
петли у формы сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
электроустановочные изделия ABB (Германия);
электроника Delta Electronics (Япония);
высокоточные датчики температуры (США);
таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение таймера при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
качественная порошковая покраска;
для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У;
заводское качество оборудования.
Система Отрезания Юбок (сокращенно ndash; СОЮ)
Компани-производитель разработала эффективное средство для борьбы с облоем на печенье (2009 год) ndash; Система Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе выимки печенья. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.
Комплект поставки
nbsp;Наменование
nbsp;Кол-во, шт.
nbsp;печь ПК-2 с комплектом форм (по Вашей заявке)
1
nbsp;технический паспорт
1
nbsp;гарантийный талон на ПК-2
1
nbsp;гарантийный талон на электронику
1
nbsp;санитарно-эпидемиологическое заключение
1
nbsp;фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)
1
nbsp;Образцы готовой продукции
Орех laquo;Домашнийraquo;
ДхШхВ, мм
42х32х32
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
160
Орех laquo;Кремлевскийraquo;
ДхШхВ, мм
41х34х33
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
152
Орех laquo;Грецкийraquo;
ДхШхВ, мм
42х32х32
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
160
Виктория
ДхШхВ, мм
40х40х35
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
132
Шишка
ДхШхВ, мм
49х28х32
Толщина, мм
от 4 до 6
Кол-во, шт
130
Грибочек
ДхШхВ, мм
52х36х36
Толщина, мм
4
Кол-во, шт
100
Сердечко laquo;Валентинкаraquo;
ДхШхВ, мм
44х47х26
Толщина, мм
4,5
Кол-во, шт
100
Тарталетка laquo;Песочные часыraquo;
ДхШхВ, мм
d50х17
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
90
Тарталетка laquo;Ромашкаraquo;
ДхШхВ, мм
d60xd45x20
Толщина, мм
от 4 до 8
Кол-во, шт
56
Тарталетка laquo;Гелаraquo;
ДхШхВ, мм
d52хd34х17
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
80
Тарталетка laquo;Итальянскаяraquo; (с системой отрезания юбок)
ДхШхВ, мм
d42x16,5
Толщина, мм
2,5
Кол-во, шт
102
Тарталетка laquo;Пиалаraquo;
ДхШхВ, мм
d70xd20x28
Толщина, мм
от 4 до 7
Кол-во, шт
44
Печенье laquo;Черепашкаraquo; - выпечка на двух формах
ДхШхВ, мм
45х33,3х16
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
138
Пончики
ДхШхВ, мм
d49х20
Толщина, мм
20
Кол-во, шт
76
Сердечко из сдобного теста Классическое (пирамида)
ДхШхВ, мм
84х91х10
Толщина, мм
от 2 до 8
Кол-во, шт
40
Сердечко из сдобного теста Классическое (конус)
ДхШхВ, мм
80х86х14
Толщина, мм
от 4 до 8
Кол-во, шт
40
Сердечко из сдобного теста Мини
ДхШхВ, мм
51х56х14
Толщина, мм
от 2 до 5
Кол-во, шт
96
Венская вафля из бисквитного теста - прямоугольная
ДхШхВ, мм
80х42х15
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
56
Венская вафля из бисквитного теста - квадратная
ДхШхВ, мм
60х60х15
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
56
Батончик для шоколадки на основе венской вафли
ДхШхВ, мм
108х38,6х20
Толщина, мм
от 3 до 6
Кол-во, шт
48
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Белочкаraquo;
ДхШхВ, мм
45х24х21
Толщина, мм
21
Кол-во, шт
198
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Зайчикraquo;
ДхШхВ, мм
45х24х21
Толщина, мм
21
Кол-во, шт
198
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Зайчик леснойraquo;
ДхШхВ, мм
54х30х25
Толщина, мм
25
Кол-во, шт
126
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Белка леснаяraquo;
ДхШхВ, мм
54х30х25
Толщина, мм
25
Кол-во, шт
126
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Медведь с бочонкомraquo;
ДхШхВ, мм
54х29х27
Толщина, мм
27
Кол-во, шт
126
nbsp;Вафельные изделия
ДхШхВ, мм
по заявке
Толщина, мм
по заявке
Кол-во, шт
по заявкеnbsp;
Полный перечень оборудования для пекарни
Печь кондитерская ПК-2 - промышленная печь для выпечки, конкурентные цены на весь ассортимент в Набережных Челнах, Казани, Екатеринбурге, Челябинске в ООО ЦПО.
С помощью данной печи вы сможете приготовить:
песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка);
сдобное (ванильное) печенье сердечки);
изделия из бисквитного теста (объемные фигурки, венские вафли);
вафельный лист, вафельные рожки (трубочки), объемные вафли типаnbsp;raffaello;
Пончики
Принципиальное отличие этой модели в том что на ней можно выпекать не только продукцию на базе жидкого теста (вафельное, бисквитное, ванильное, сдобное), но и на базе песочного теста.
Технические характеристики - кондитерская печь ПК-2
Внимание:nbsp;Блок-формы в печи взамозаменяемые. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Отличительные особенности кондитерской печи ПК-2:
нагрев внутри выпекающих форм (вместо камеры как у печей класса ПЭМ-2У), даже когда формы открыты они не теряют температуры;
температура на верхней и нижней плите регулируется отдельно;
точность удержания температуры на форме всего 5 градусов;
петли у формы сделаны из стали и вынесены из зоны нагрева;
замки на форме открываются/закрываются за доли секунды;
электроустановочные изделия ABB (Германия);
электроника Delta Electronics (Япония);
высокоточные датчики температуры (США);
таймер с ЖК экраном. Автоматическое включение/выключение таймера при опускании/подъеме формы. Электроника построена таким образом, что во время работы можно не нажимать никаких кнопок (все срабатывает автоматически);
качественная порошковая покраска;
для песочного и сдобного (ванильного) печенья печь ПК-2 не имеет аналогов по производительности. Одна печь ПК-2 способна заменить до 8 печей класса ПЭМ-2У;
заводское качество оборудования.
Система Отрезания Юбок (сокращенно ndash; СОЮ)
Компани-производитель разработала эффективное средство для борьбы с облоем на печенье (2009 год) ndash; Система Отрезания Юбок (СОЮ). Вокруг каждого печенья на нижней плите размещена отрезающая юбочка высотой 2,0 мм и режущим краем 0,3 мм. На верхней части плиты размещена ответная часть юбочки. Формы при закрывании центруются специальном замком, который располагается на самих формах. После смыкания плит облой становится настолько тонким, что после выпечки он сам ломается (ровно по краю) на этапе выимки печенья. Данная система позволяет получить печенье с идеально ровным краем. На сегодня данная система не имеет аналогов по своей эффективности. Любая форма для ПК-2 может быть оснащена данной системой кроме венских вафель. Использование СОЮ уменьшает количества элементов печенья на форме примерно на 20-25%. Формы с СОЮ получаются путем высокоточной обработки плоских плит на ЧПУ центрах.
Комплект поставки
nbsp;Наменование
nbsp;Кол-во, шт.
nbsp;печь ПК-2 с комплектом форм (по Вашей заявке)
1
nbsp;технический паспорт
1
nbsp;гарантийный талон на ПК-2
1
nbsp;гарантийный талон на электронику
1
nbsp;санитарно-эпидемиологическое заключение
1
nbsp;фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)
1
nbsp;Образцы готовой продукции
Орех laquo;Домашнийraquo;
ДхШхВ, мм
42х32х32
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
160
Орех laquo;Кремлевскийraquo;
ДхШхВ, мм
41х34х33
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
152
Орех laquo;Грецкийraquo;
ДхШхВ, мм
42х32х32
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
160
Виктория
ДхШхВ, мм
40х40х35
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
132
Шишка
ДхШхВ, мм
49х28х32
Толщина, мм
от 4 до 6
Кол-во, шт
130
Грибочек
ДхШхВ, мм
52х36х36
Толщина, мм
4
Кол-во, шт
100
Сердечко laquo;Валентинкаraquo;
ДхШхВ, мм
44х47х26
Толщина, мм
4,5
Кол-во, шт
100
Тарталетка laquo;Песочные часыraquo;
ДхШхВ, мм
d50х17
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
90
Тарталетка laquo;Ромашкаraquo;
ДхШхВ, мм
d60xd45x20
Толщина, мм
от 4 до 8
Кол-во, шт
56
Тарталетка laquo;Гелаraquo;
ДхШхВ, мм
d52хd34х17
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
80
Тарталетка laquo;Итальянскаяraquo; (с системой отрезания юбок)
ДхШхВ, мм
d42x16,5
Толщина, мм
2,5
Кол-во, шт
102
Тарталетка laquo;Пиалаraquo;
ДхШхВ, мм
d70xd20x28
Толщина, мм
от 4 до 7
Кол-во, шт
44
Печенье laquo;Черепашкаraquo; - выпечка на двух формах
ДхШхВ, мм
45х33,3х16
Толщина, мм
5
Кол-во, шт
138
Пончики
ДхШхВ, мм
d49х20
Толщина, мм
20
Кол-во, шт
76
Сердечко из сдобного теста Классическое (пирамида)
ДхШхВ, мм
84х91х10
Толщина, мм
от 2 до 8
Кол-во, шт
40
Сердечко из сдобного теста Классическое (конус)
ДхШхВ, мм
80х86х14
Толщина, мм
от 4 до 8
Кол-во, шт
40
Сердечко из сдобного теста Мини
ДхШхВ, мм
51х56х14
Толщина, мм
от 2 до 5
Кол-во, шт
96
Венская вафля из бисквитного теста - прямоугольная
ДхШхВ, мм
80х42х15
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
56
Венская вафля из бисквитного теста - квадратная
ДхШхВ, мм
60х60х15
Толщина, мм
от 3 до 5
Кол-во, шт
56
Батончик для шоколадки на основе венской вафли
ДхШхВ, мм
108х38,6х20
Толщина, мм
от 3 до 6
Кол-во, шт
48
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Белочкаraquo;
ДхШхВ, мм
45х24х21
Толщина, мм
21
Кол-во, шт
198
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Зайчикraquo;
ДхШхВ, мм
45х24х21
Толщина, мм
21
Кол-во, шт
198
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Зайчик леснойraquo;
ДхШхВ, мм
54х30х25
Толщина, мм
25
Кол-во, шт
126
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Белка леснаяraquo;
ДхШхВ, мм
54х30х25
Толщина, мм
25
Кол-во, шт
126
Фигурка из бисквитного теста - laquo;Медведь с бочонкомraquo;
ДхШхВ, мм
54х29х27
Толщина, мм
27
Кол-во, шт
126
nbsp;Вафельные изделия
ДхШхВ, мм
по заявке
Толщина, мм
по заявке
Кол-во, шт
по заявкеnbsp;
Полный перечень оборудования для пекарни
